韓国料理神戸かや

一品料理から宮廷料理まで、韓国料理の魅力が満載。 

韓国料理神戸かや

ホーム 韓国伝統料理のこころ お昼の献立 夜の献立 韓国料理教室 営業のご案内・MAP
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韓国宮廷料理の流れをくむ贅沢なひと皿から、滋養満点のスープ、名物のパヂョン(ネギ焼き)まで。韓国料理の魅力を存分にご堪能ください。
※ここにご紹介しておりますのはメニューの一例です。メニューやコース内容は季節や仕入れの状況により、変更になる場合がございます。



店内の黒板メニューをご覧になりながら、
新しい韓国料理との出会いをお楽しみください。

その日に仕入れた新鮮な食材を用いた、
一品が続々登場します。
シャンパンやワインとも相性のいい、新感覚の一品をはじめ、
これまでご紹介できていなかった伝統の味わい、家庭料理etc。
バラエティー豊かな本物の一皿をお届けいたします。


写真 五穀米のサムパプ 1,830円(2人様より承ります)

【オーナー・ウンジュからおすすめの一言】
今、ヘルシーブーム真っ只中の韓国でも人気の高いこのメニュー。ご飯やいろいろなおかずをサンチュ、エゴマなどの生の葉野菜でくるみ、ヤンニョムをつけていただく料理です。当店では、ふっくら炊き上げたトルソッパプ(石釜炊き五穀米)とともに召し上がっていただきます。韓国では昔から、"いろいろなものを葉っぱに巻いて食すと幸せになる"、と言われるだけに、これはまさに「福を包んでいただく」料理だと言えますね。


※五穀米は炊き上がるまでに時間がかかります。事前にご予約ください。


韓国風ブイヤベース 2,940円(2人様より承ります)

【オーナー・ウンジュからおすすめの一言】
海老、ムール貝、アサリなど、旬の魚介類をどっさり入れた石鍋に、味自慢のコクのあるスープを注いで炊き上げました。いわば、韓国風のブイヤベース。魚介類を味わっていただくことはもちろん、ホバッ(韓国ズッキーニ)やネギなど野菜の甘みも溶け出したスープは絶品!ぜひ白ご飯といっしょにお召し上がりください。


※事前にご予約ください。
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写真 石焼豚プルコギ 1,480円

【オーナー・ウンジュからおすすめの一言】
熱々の石鍋に、豚バラ肉、玉ネギなどの香味野菜と、唐辛子を入れて、一気に焼き上げました。コチュジャンの甘辛い味わいと、唐辛子のピリリとした辛さが食欲をそそることウケアイ。白ご飯が何杯もおかわりしたくなる味です。 エゴマの葉に巻いていただけば、ビタミンBもたっぷり。デトックスにもいいと言われています。


ソルロンタン 1,260円

【オーナー・ウンジュからおすすめの一言】

牛の骨、牛スネ肉などを白濁するまで3日間もコトコト煮込んだ、かや自慢のスープです。
塩だけで仕上げたさっぱりとした口当たりですが、濃厚なコクがあり、一口いただくごとに、なぜか元気が湧いてきそう。コラーゲン、カルシウムがたっぷりで、韓国では疲労回復や二日酔いなどに良いとされています。お肌プリプリを目指す女性にも、ぜひおすすめいたします!

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写真 季節のナムル 1,260円

【店長ウンジュからおすすめの一言】
ホウレンソウ、ニンジン、ホバッ、ズイキ、トラジ、ダイコンetc 韓国で「オモニの手の味」と言われるナムルは、さまざまな山菜や根菜などを茹で、ゴマ油と塩、ニンニクといっしょに手で和えた料理です。もう、日本でもすっかりおなじみですね。当店では、季節によっていろいろな種類のナムルをみなさまに体験していただけるよう、多彩なレパートリーをご用意いたしております。


漢方茶 530円

【オーナー・ウンジュからおすすめの一言】
滋養強壮によいと言われる数種類の漢方薬草を煎じて煮出した漢方茶。ほのかな薬草の香りとともに、ナツメのまろやかな甘さが口に広がり、女性好みの飲みやすい味わいに仕上がっています。韓国では、風邪やノドが痛む時にもよく飲まれています。明日の元気のために、食後にいかがですか?
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写真 紅人参茶 630円

【オーナー・ウンジュからおすすめの一言】
白色の高麗人参よりもさらに滋養強壮効果が高いと言われる、紅高麗人参のお茶です。さっぱりとした自然な甘さに、ほんのり漂う苦味がスパイスに。食事中のお茶としてもおいしく召し上がっていただけます。




コースメニュー
おまかせコース  8,400円〜
お客様とご相談の上メニューを決めさせていただきます。

かやコース  5,250円(2名様より承ります)
・季節のスープ
・季節のナムル
・ネギチヂミ
・ユッケ 又は 野菜とイカフェ
・おそうざいセット(6種盛り合わせ)
・上カルビとサラダ
・豆腐チゲ(ごはん付) 又は、石焼ピビンパ
・本日のデザート


お手軽コ−ス 3,990円(2名様より承ります)
・クレープ包み(小)
・おそうざいセット(6種盛り合わせ)
・ネギチヂミ
・上カルビとサラダ
・豆腐チゲ(ごはん付) 又は、石焼ピビンパ
・本日のデザート


その他、ご予算に応じてコースメニューをご用意させていただきます。
お気軽にスタッフにご相談下さいませ。


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一品料理

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タコの炒めもの 2,300円
甘辛い唐辛子味噌をたっぷり使って手長ダコ
と野菜を炒めました。



韓国風クレープ包み(2人前より承ります)
(1人前1ヶ)520円

牛肉やアワビ、色とりどりの野菜を細切りにし、抹茶を溶かして焼いた薄い皮に包んで召し上がっていただきます。
韓国宮廷料理に欠かせない一品。


春雨と野菜の炒めもの
(3〜4人様)3,500円
(2〜3人様)2,620円
1〜2人様1,890円

色どりがよく、韓国ではお祝いの席に欠かせない料理です。ごま油の香ばしさが食欲をそそります。


写真 季節メニュー カキチヂミ 1個 600円(2個から承ります)


ねぎチヂミ(パヂョン)
3〜4人様用3,780円
2〜3人様用2,410円
1〜2人様用1,260円
新鮮な剣先イカを使った当店の名物料理。
胡麻の葉や青唐辛子を加えることもできます。(+500円)

3色ジョン(韓国つけ焼) 2,410円〜

ニラチヂミ 1,260円
季節の新鮮な野菜を使っています。


ピリ辛ミノとエゴマの葉の炒めもの 1,680円〜
お酒のおつまみにどうぞ。


どんぐりのコンニャクと野菜 1,680円
どんぐりのコンニャクは、とてもヘルシーな料理です。




新鮮刺身

韓国風剣先イカの刺身 1,680円〜(2〜3名様で)
甘酸っぱい辛味スパイスでイカと韓国直輸入の新鮮なせりを和えました。せりは血液循環を促進させます。


カキフェー(季節メニュー) 1,890円〜

韓国風カニの刺身(季節メニュー) 2,600円〜
活けワタリガニと野菜を当店の絶品辛味スパイスで和えました。

生センマイ 940円

生レバー 940円

ユッケ 1,050円





焼物

写真 野菜付サムギョプサル(2人前から)3,000円
豚バラ肉を焼き、ネギの和えもの、にんにくなどを添えてチシャで包んで食べる料理。美容食としても最高!


上カルビ 1,960円

プルコギ 2,940円

上塩ロース 1,960円

上塩タン 1,160円

テッチャン 740円

上ミノ(塩・タレ) 950円

上レバー焼き 1,050円

剣先イカの塩焼き 1,570円

にんにく焼き 420円

焼き野菜 840円



野菜・おかず

焼きのり 420円


チシャ 470円


チョレギサラダ( かや サラダ)(小) 470円
季節野菜に かや 特製の天然風味ドレッシングを和えたサラダです。

季節ナムルの盛り合わせ 1,260円


キムチ 480円


キムチ盛り合わせ 1,380円


おそうざいセット(6種盛り合わせ) 1,600円
季節・仕入れにより内容が変わります。




麺・ご飯

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全州石焼きビビンパ 1,260円
韓国の全州(チョンジュ)で受け継がれて来た伝統的な料理。特製の石釜でビビンパを焼き上げました。ナムルも入って野菜たっぷりです。

カボチャのお粥 1,050円(小)630円
鮮やかな黄色でほんのり甘く、体を温めてくれるお粥です。

キシ麺(カルクッス) 1,050円
さっぱりとした味わいのキシ麺。牛テールから染み出た天
然のコラーゲンがスープにたっぷり入っています。

ビビン冷麺(極辛の冷麺) 1,160円

冷麺 1,260円


クッパ 1,050円

季節のお粥 1,050円(小)630円
旬の素材を使いました。内容はスタッフにお尋ね下さい。

トック 940円
韓国もち入りのスープ

白ごはん 250円




鍋物

写真 サンゲタン  3,670円
健康回復や二日酔い解消、美肌に役に立つ、コラーゲンたっぷりの丸鶏のスープです。

かや鍋  (2人前より承ります)\3,150〜
ピリリと辛く、コクのある赤いスープの味わいが絶品!具は海鮮、牛、豚などから、ご自由にお選びいただけます。
具の追加や雑炊は別途料金にて承ります。



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