伝統に忠実に「薬食同源」の思想で作られる、ヘルシーな韓国料理をお届けいたします。


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日本の方に本物の味を知っていただきたい・・・
そんな想いから１９８５年、神戸で初めて韓国より調理師を招き、”韓国料理=焼肉”というイメージに捕らわれない、本格的な韓国料理の店を始めました。
韓国料理とは一言でいうと「薬食同源」、すなわち、健康のための料理。
古来より伝統の「陰陽五行」の思想にのっとり、肉、魚介、野菜といった素材の栄養バランスを考え調理します。
また、調味料や香辛料のことを「体のためになるように念じて使うもの」という意味から「薬念」（ヤンニョム）と呼びます。
韓国の食の都であり、李王朝の古都である、全州（チョンジュ）が私たちの故郷。
全州の味にこだわりを持ち、忠実にその伝統を守りながら、料理を作っています。
当店の料理をお楽しみいただき、身体にもやさしい韓国の食文化に、少しでも触れていただければ幸いです。